In den Jahren 2013 und 2021 fand in zwei Abschnitten die komplette Modernisierung unserer Backstube statt. Die hierdurch gestiegene Produktionskapazität sowie die positive Entwicklung der letzten Jahre ließ die Idee reifen, nach über 85 Jahren zum ersten Mal in unserer Firmengeschichte einen eigenen, zweiten Standort zu eröffnen.
Es wird weiterhin nie unser Ziel sein, der nächste Großfilialist zu werden. Doch sollte sich ein Standort finden, bei dem es bereits bei der ersten Besichtigung „klick“ sagt, vielleicht würden auch wir einmal über uns hinauswachsen…
Die Vorgaben für einen möglichen Standort waren einfach! Als traditioneller Familienbetrieb fühlen wir uns in einem Wohngebiet zu Hause, nicht in einer Einkaufsstraße. Die Arbeit mit Stammkunden, deren Wünsche wir oft besser kennen als sie selber, hat uns schon immer viel mehr Freude bereitet als täglich wechselnde Laufkundschaft. Außerdem musste sich der Standort natürlich in unserem Liefergebiet befinden.
So sind wir im Baakenhafen gelandet. Die zeitgemäße Architektur mit ihren über fünf Meter hohen Decken und den vielen Fensterflächen hat uns die Möglichkeit gegeben, eine helle und moderne Verkaufsfläche zu schaffen. Mit viel Holz, Tischen in Schiffsform und zahlreichen Tauen als dekoratives Element haben wir das Thema Hafen als Liebeserklärung an unsere neue zweite Heimat aufgegriffen. Wir hoffen, Euch hier bei uns einen Platz zum genießen und entspannen geschaffen zu haben und freuen uns, zusammen mit Euch in diesem neu entstandenen Stadtteil „aufwachsen“ zu dürfen!